お客さまとの約束を守ってこそ繁盛店！

看板に偽りなし！広告に偽りなし！メニューに偽りなし！お客さまは裏切らな
い！お客さまには親切にする！お客さまの要望にはお応えする！これらは全て
商売が繁盛するための基本中の基本です。

それはまた、お客さまと我々が交わしている約束ごとでもあります。

しかし、この約束ごとを守らないお店が多くあります。
つまり、約束ごととは全く逆のことをしながら、自分たちでお客さまを減らし
ているお店のことです。

当然ですが、これではお客さまが増えるはずがありません。
そんなお店が不振店になってゆきます。

今業績を伸ばしているお店は、常にＱ・Ｓ・Ｃを問題にしながらオペレーショ
ンのカイゼンを図っているお店で、それは、オペレーションのカイゼンこそが
お客さまに対する約束ごとを守り、そして、お店の信頼につながるからです。

繁盛しているお店には、繁盛するだけの理由があり、逆に不振なお店にも、不
振になるだけの理由があると言うことです。

繁盛店になるためには、そんな基本的なことをしっかりとやり切ることです。